在池西区乐高美温泉酒店，一桌“百家宴”拉开了活动的序幕。众所周知，在中华美食文化的历史长河中，“满汉全席”绝对是一道靓丽风景。满汉全席分大满汉、小满汉两种，大满汉为108道主菜，小满汉为64道主菜。由于“满汉全席”的用料、规格、数量过于奢侈，很少出现在大众的视野里。2016年，经中国烹饪协会、吉林省饭店餐饮烹饪协会专家的多次评选推荐，杀猪烩菜、朝鲜族泡菜、猪嘴蘑拌黄瓜等108道长白山特色风味菜正式与公众见面，堪称长白山版的“满汉全席”。本次活动就是从这108道长白山特色风味菜中挑选出18道最具代表性菜式，予以展示。
活动现场不仅有长白山知名大厨亲自坐镇，还来了很多专业的美食家，大家依次品尝菜品，赞不绝口。美食讲解员为参会的领导、嘉宾讲解菜品的历史故事，介绍食材的来源、品质，让大家了解到了长白山餐饮业“源头直供，口口安心”的经营理念。
在池南区讷殷古城，一座晶莹剔透的冰屋火锅餐厅里，正飘散着热气升腾的火锅香气，游客们一边自拍一边涮火锅，忙得不亦乐乎，大家亲身体验了冰火两重天的火锅滋味。本次活动的推出，旨在打造长白山美食原生态理念，充分展示长白山旅游和美食的强烈吸引力与广阔发展前景，对促进多地美食文化交流，更好地发掘、推广长白山冰雪旅游、传统美食文化都将具有重要意义。
(记者:窦广鹏)